Noticias de cociña, menú e dietas


A noticia que comentamos en primeira páxina levaba consigo a idea de propor un concurso que implique aos alumnos na confección e realización de menús: un bo modo para unha reflexión sobre o control da comida, coa mirada posta en evitar o problema da obesidade. Recollemos, como sempre, unha serie de noticias relativamente próximas que se atopan nas páxinas do xornal e que serven para unha reflexión e actividade en clase. Bo proveito.

Para ler a Noticia completa, o cal resulta imprescindible para entender ben de que vai, conecta con www.lavozdegalicia.es e escribe as primeiras palabras do título da noticia na casa superior dereita, que teñe unha lupa.

1. «MASTERCHEF JUNIOR»

Mario gaña o concurso, que se despide con récord de audiencia

(La Voz, 7/1/2014) O programa conseguiu onte un 21.7 % de audiencia e 4.387.000 espectadores. Mario converteuse no primeiro masterchef júnior de España. A actitude, a disciplina e un exquisito prato de cocochas ao pilpil déronlle a este neno de 12 anos de Logroño o trono do primeiro concurso culinario infantil celebrado nunha televisión española. Mario enfrontouse na última proba final de Masterchef Junior á malagueña Ana Luna. Ata a penúltima proba, na que tiveron que elaborar unha rosca de Reis, chegou o coruñés Juan, que non puido pasar á proba final.

- ACTIVIDADES. ¿Que che parece a idea de facerte cociñeiro, sequera por uns días, para aprender a comer ben sen pasarte de quilos e gardar mellor a liña sa e vertical na túa vida? ¿Que sabes facer na cociña? ¿Compramos unha grella para a escola?

2. PESO E TALLA DE 7.000 ALUMNOS

O plan galego de obesidade infantil pesará a 7.000 escolares

(La Voz, 30/6/2013) No primeiro trimestre do próximo curso escolar medirase o peso e a talla de 7.000 escolares galegos, aos que tamén se lles fará unha enquisa sobre hábitos de saúde e alimentación. Dos seus resultados preténdese coñecer a prevalencia real do exceso de peso e obesidade na poboación infantil galega. Neses datos basearase o Plan Xermola, que aspira a previr a que é a enfermidade nutricional máis prevalente en menores de 20 anos.

- ACTIVIDADES. Estímase que entre o 25 e o 30 % da poboación infantil galega presenta sobrepeso, e do 12 ao 16 %, a maiores obesidade. Galicia sitúase entre as peores comunidades de España neste ámbito.

3. OMS

Sobrepeso e obesidade infantís

¿Que son o sobrepeso e a obesidade? ¿Por que son importantes? ¿Cales son as causas? ¿Que se pode facer para loitar contra a epidemia da obesidade infantil? Calcúlase que no 2010 había 42 millóns de nenos con sobrepeso en todo o mundo, dos que preto de 35 millóns viven en países en desenvolvemento. A OMS (Organización Mundial da Saúde) cualificou a obesidade de epidemia global, e estima que no ano 2015 haberá 2.300 millóns de persoas adultas con sobrepeso e máis de 700 millóns de obesos.

- ACTIVIDADES. Os expertos calculan que o 80 % dos nenos e adolescentes obesos continuarán séndoo cando cheguen a adultos. Medidas da OMS contra a obesidade infantil. Obesidade e nutrición: http://www.who.int/dietphysicalactivity/childhood/es/

4. EXCESO DE GRAXA

Pediatría ve nenos con obesidade mórbida polo exceso de graxa

(La Voz, 6/5/2013) O estudo Galinut, realizado por pediatras da USC e do Complexo Hospitalario, observa desde 1979 un aumento constante da obesidade: «Cada vez temos máis nenos obesos, e con máis graxa corporal acumulada. Vemos incluso obesidades mórbidas na idade pediátrica. Isto ten unha repercusión moi importante sobre a saúde, porque a graxa corporal non é só un depósito de enerxía, como criamos tradicionalmente, se non que é un órgano metabolicamente activo, que produce moitas sustancias que actúan sobre o noso corpo e propician enfermidades asociadas á obesidade, sobre todo á mórbida».

- ACTIVIDADES. Evidencia deste problema é que no ano 2012 o CHUS atendeu 800 consultas de obesidade, por 600 no 2011, cun incremento do 33 % nun ano.

5. IMPLICACIÓN DA FAMILIA

Lomce... e exercicio físico

(La Voz, 13/4/2013) Señores do PP, deanse présa coa Lomce... Agora están mareando a perdiz co exercicio físico. Propoñen incrementar ata cinco horas á semana esas clases, para reducir a obesidade infantil. Na redución da obesidade infantil as familias son as primeiras implicadas, xa que han de alimentar aos seus fillos de forma racional. E as institucións, que fomenten o deporte. Non todo pode facelo a escola. (M. L.Casalderrey).

- ACTIVIDADES. «A obesidade infantil e as súas consecuencias». Guía infantil. Informe sobre causas, decálogo da dieta mediterránea, como tratar a obesidade infantil. Unha receita de cociña india para nenos. E consecuencias da obesidade nos nenos: alteracións do sono, baixa autoestima, problemas cutáneos: http://www.guiainfantil.com/salud/obesidad/consecuencias.htm

ACTIVIDADES

Imaxes de obesidade infantil.

Talvez non sexa moi recomendable a enchenta visual, pero, ademais de imaxes, móstranse esquemas, informes, pirámides de datos, gráficos que poden ser útiles para que, evitando excesos, libéresche de saír na foto, da cal, polo visto, é moi difícil saír. Basta con escribir en Google «Obesidade infantil imaxes».

Conoce toda nuestra oferta de newsletters

Hemos creado para ti una selección de contenidos para que los recibas cómodamente en tu correo electrónico. Descubre nuestro nuevo servicio.

Votación
0 votos

Noticias de cociña, menú e dietas