El hecho de ver las baldas vacías también provoca desasosiego en el consumidor porque, en el mundo occidental capitalista, esto nunca sucede. «Ocurrió con el papel higiénico en la pandemia, nos decían que no había problemas de suministro, pero comprábamos toneladas de papel simplemente porque no lo veíamos en las estanterías, pero pocas veces tuvimos en cuenta que, por su tamaño, desaparecen antes que si fuesen, por ejemplo, botes de especias». Por otro lado, Pereira comenta que estamos en un momento de caos que beneficia a las marcas que utilizan la psicología de consumo para acercarse a esos perfiles que tienden a hacer acopios, que suelen ser «personas inseguras o al contrario, totalmente controladoras». El precio muchas veces pasa en este momento a un segundo plano en pro de la seguridad de tenerlo todo dominado.
Laura G. del Valle
El incremento de precios que asume el ciudadano nada más poner un pie en la calle, o mismamente al llegar a casa y encender la calefacción, entró las dos últimas semanas de marzo en una espiral sin precedentes. La guerra de Ucrania y su efecto dominó está dejando temblando las cuentas de muchos gallegos, que hacen encaje de bolillos para asumir, con el menor perjuicio, que el coste de la vida se ha disparado.
Hacer la compra se ha convertido en un deporte de riesgo. No todos los supermercados han trasladado del mismo modo la inflación a sus clientes, ni todos los productos han subido su valor del mismo modo. Por eso, en esta complicadísima coyuntura, no está de más una ayuda para que los menús semanales sean lo más económicos posibles sin por ello renunciar a una alimentación saludable. Una nutricionista, un pescadero y un chef demuestran que, pese a todo, es posible configurar platos de entre 2 y 10 euros para tres y cuatro personas.
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