¿Cuál es el precio justo del pan?

La barra de 1 euro deja paso a versiones más caras pero de mayor calidad

Daniel Pampín, dueño de Amásame Bakery (Pontevedra), es uno de los 80 mejores panaderos de España.
Daniel Pampín, dueño de Amásame Bakery (Pontevedra), es uno de los 80 mejores panaderos de España.

«Hay veces que a una barra de pan de 50 céntimos se le saca un margen de beneficio enorme y otras en las que una de 4 euros tiene un precio realmente ajustado». Hace veinte años, cuando el cambio de la peseta al euro disparó el precio de este bien de primerísima necesidad —en enero del 2002 los españoles pagaban, según la OCU, un 24 % más por el pan que en septiembre del 2001—, era impensable bajar a la panadería con 1 euro y hacer el camino de vuelta con las manos vacías.

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¿Cuál es el precio justo del pan?