23 jun 2019 . Actualizado a las 05:00 h.
Llevan un cuarto de siglo formando a diplomados en gestión hotelera y gastronomía. Además, se trata de un título propio de la Universidad Santiago de Compostela. Contó con la colaboración de la escuela de Lausanne, en Suiza, para desarrollar los planes de estudio y la elección del profesorado.