Amaranta Rodríguez, cofundadora y jefa de sala del Culler de Pau: «Yo de pequeña no comía nada»

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Martina Miser

Puso en marcha con Javier Olleros el Culler de Pau, un restaurante con dos estrellas Michelin que eligió echar raíces entre el verde y el azul de O Grove; Montagud acaba de nombrarla como la mejor jefa de sala del año

04 jun 2024 . Actualizado a las 18:42 h.

Cuando su madre leyó Cien años de soledad, decidió que si alguna vez tenía una hija, se llamaría Amaranta. Invocaba así para la niña el carácter fuerte, decidido, resistente, del personaje de García Márquez. Sin


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