Formado en el Areosa y trotamundos del fútbol, con ocho equipos de Segunda B de media España en su currículo, Jorge Fernández, cotizado por su olfato goleador -la temporada pasada marcó 14 tantos en Tercera entre el Rápido de Bouzas y el Vilalonga, y en esta lleva ya 9 en la Preferente- se adentró en el mundo del fútbol 7 y fútbol playa de élite cuando, por motivos laborales, decidió volver definitivamente hace 5 años a Galicia.
Su participación en torneos de fútbol playa en Vigo y Pontevedra despertaron el interés del seleccionador hispano, que lo llamó a una concentración de una semana en A Coruña. De ahí, a la internacionalidad, con trofeos de pichichi en varios torneos y culmen en el título de campeón de Europa de F-7 hace 2 años en Austria. Una cita en la que acabó segundo goleador, a 2 tantos del italiano que ganó la bota de oro. Del Barça «dixéronme que me volverán chamar. Nunca se sabe».