25 ene 2012 . Actualizado a las 07:00 h.
En el epicentro gastronómico del día en la feria gastronómica Madrid Fusión los rodaballos y lenguados de Prodemar (acuicultura llegada desde Carnota) fueron ayer la estrella de las recetas que, bajo el título de «El lujo de los peces planos», prepararon los chefs Ángel León, Dani García y Rodrigo de la Calle, quienes defendieron los pescados de acuicultura por la sostenibilidad y el respeto del medio ambiente.
Mientras, Cabreiroá apostó por Magma -su agua especial con un punto de gas, directa del manantial en Verín y la única del mundo envasada en aluminio- como compañera perfecta para whiskis o ginebras.