Restaurantes de Valdoviño y Cedeira, en las jornadas gastronómicas del Camiño do Mar

Las jornadas Camiño Gastronómico do Mar, que recorren la costa norte ofreciendo recetas de merluza, pez espada, chicharro y rape de la lonja de Burela, recalan este fin de semana en los restaurantes O Castro (Pantín), que ofrecerá ensalada de chicharro lañado y mejillones en escabeche de cítricos, y merluza del pincho rellena de salmón ahumado en salsa de bogavante; O Gitano (Valdoviño), con rape en salsa de almejas y langostinos, y pez espada a la vinagreta sobre cama de panadera y verduras; y O Mesón (Cedeira, con merluza del pincho en tempura.

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