Seis locales gallegos que triunfan con su comida para llevar

Cada vez son más los locales que apuestan porque te puedas llevar sus propuestas a casa o incluso a la oficina. Desde recetas tradicionales hasta opciones más innovadoras, el take away se abre paso por las calles gallegas con una oferta tan variada como sabrosa. Estos son algunos de los establecimientos que han hecho de la comida para llevar una alternativa para comer bien sin tener que encender el fuego. 

Tahona Colmeiro 

VIGO

Tahona Colmeiro (Pintor Colmeiro, 6) lleva 38 años en Vigo y fue pionera en la ciudad en el servicio de comidas preparadas. Su responsable, Delmiro Vidal, ha ampliado la oferta al ritmo de las necesidades de una clientela que busca soluciones rápidas sin renunciar a la cocina casera. Cada día elaboran cerca de una veintena de platos, desde callos, lentejas, sopas o el cocido de los domingos hasta tortillas, croquetas, empanadas y recetas más actuales. Fina, esposa de Delmiro, coordina y actualiza. También es panadería y pastelería.

L'Angurrienta

FERROL

Hace ya nueve meses que Eugenia Hauser y José Bejarano decidieron trasladar su negocio (y su vida entera) de Andorra a Ferrol. En la ciudad naval comandan L'Angurrienta, una tienda que seduce por sus productos «gourmet», que se pueden comprar tanto envasados como integrados en las sabrosas recetas que prepara María Eugenia. Los platos para llevar cambian a diario y tienen un inconfundible toque francés, como su pechuga de pollo rellena de setas y salsa «Café París» o el cordon bleu de grelos y queso ahumado. 

For Mia

PONTEVEDRA

For Mia es un establecimiento de productos italianos para llevar, que surgió porque su dueño Pascuale Imparato es natural del pueblo italiano Formia. Las focaccias, los cruasanes dulces o salados y los rolls rellenos de pistacho o chocolate son la clave de este lugar. No obstante, los cafés y los zumos también gustan mucho a los clientes. Pero lo que hace diferente a For Mia de otros locales es el aroma casero italiano que tienen todos sus productos, y que llaman la atención a los pontevedreses. 

Fuoco

SANTIAGO

Fuoco (‘fuego', en italiano) es un espacio gastronómico singular. Está en una de las calles nobles del casco histórico, la Rúa do Vilar, pero no tiene mesas ni un espacio para arrimarse y probar su pasta, sus risottos o sus ensaladas. Julio César Vásquez, Alfredo Tepedino y María Alejandra Carletti diseñaron todo pensando en comida para llevar y comer por la calle o para reparto a domicilio. Han trabajado a tope en los últimos meses, y tienen ganas de evolucionar, pero de momento siguen paso a paso convenciendo con platos sencillos como los espaguetis carbonara, el favorito de su creciente clientela.

4 Caminos

A CORUÑA

Este establecimiento cumple cinco años de actividad en la zona. Entre las especialidades de su carta destacan el salpicón de rape y langostinos, la paletilla de cordero, la carne asada y pescados por encargo como lubina salvaje o rodaballo. El negocio cuenta con una clientela habitual formada principalmente por trabajadores del entorno y personas mayores, a quienes ofrecen un menú del día de lunes a viernes por un precio de 10,35 euros. El local se sitúa como un punto de referencia de cocina de recetas tradicionales, sabrosas y con una cuidada presentación. 

Arroutada

OURENSE

Su declaración de intenciones es diáfana. Arroutada sirve comida para llevar sin perder un ápice de calidad. Sin salón y sin mesas, su chef David Arenillas destaca que cada día compran la carne de vaca gallega de primera calidad y la pican en casa. Eso no quiere decir que sus hamburguesas gourmet estén solas en su apetitosa carta, ya que además fusionan tradición con las influencias de largos viajes (gyozas o pan bao). Quienes la probaron también recomiendan su tarta de queso. Para recoger y pedir a domicilio.

Información realizada por Begoña R. Sotelino, Bea Antón, Eva Mejuto, Yago Gantes, Juan Capeáns y Luis M. Rodríguez

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