El chef Adrián Pérez, del Sinxelo, será el encargado de representar a la urbe en la gala «Mellor Cociñeiro de Tapas Sete Cidades, Sete Sabores»
09 jun 2026 . Actualizado a las 05:00 h.El chef Adrián Pérez, del Sinxelo, será el encargado de representar a Ferrol en el concurso culinario de Mellor Cociñeiro de Tapas Sete Cidades, Sete Sabores, organizada por Turismo de Galicia, y que este año llega a su décima edición. El naronés, formado en la Escola de Hostalería de Pontedeume, abrió hace siete anos las puertas de su restaurante en la ciudad naval. El pasado otoño ganó el primer premio del Tapéate con su propuesta Merenda do patrón, que condensa los productos de la carne asada en un bocado, utilizando técnicas y elementos más modernos, y mezclando dulce y salado como sucede en los menús de los patrones. «Apostamos por un recuerdo que tenemos todos, que es el de las meriendas en casa de los abuelos. Buscábamos recrear ese momento alegre en el que nos sentamos en una mesa enorme con toda la familia», explicaba en una entrevista tras hacerse con el galardón. El próximo 30 de junio intentará repetir éxito en la gala, que enfrentará a cocineros de siete municipios —Ferrol, A Coruña, Santiago, Lugo, Ourense, Pontevedra y Vigo— por dos galardones: el premio del jurado profesional y el del popular —que ya ganó en el 2024—.