
Pan de Barco, en el Centro Torrente Ballester
06 dic 2024 . Actualizado a las 05:00 h.Con la frase «hay que repetir» podemos señalar el éxito de la primera edición del evento gastronómico Pan de Barco celebrado este miércoles en el Centro Cultural Torrente Ballester, en el que los chefs ferrolanos Dani López, de O Camiño do Inglés; Álex Martínez y Mar Lago, de Bacelo, y Adrián Pérez, de Sinxelo fusionaron los sabores de nuestra tierra con los llegados a ella por influencia del vínculo de Ferrol con el mar y lo naval. Con inspiración cubana, guineana y filipina, los chef prepararon respectivamente una nueva versión del clásico plato de Ropa Vieja, una albóndiga de congrio a la ferrolana y un lumpiang filipino de tocino en adobo. Esta combinación de culturas, ingredientes y estilos sorprendió y agradó al público asistente que al igual que los chef participantes hicieron votos por repetir esta experiencia sumamente agradable.