De La Habana a Ferrol

isidoro valerio

FERROL CIUDAD

I VALERIO

Un establecimiento histórico

26 may 2021 . Actualizado a las 05:00 h.

En una primera parada de las siete propuestas del concurso nos encontramos con la Taberna el Inglés, en la calle de la Iglesia. En este bar que desde 1941 sirve el ribeiro en tazas, no nos encontramos a un inglés, sino a un cubano. Él es Joel Sosa Pérez. Este abogado cubano cruzó el charco por amor y ante las dificultades para ejercer aquí su profesión inició su aventura en el sector hostelero. Pasó de empleado a ser responsable de la tradicional taberna, en donde además de callos, carrilleras y otras tapas, en estos días, ofrece una de las especialidades típicas de su tierra, los fritos de Malanga. Joel sigue manteniendo en Cuba un negocio de lavandería industrial que trabaja para el sector hostelero, y aquí desde principios de mes ha reabierto la taberna. Dice estar contento y ya sueña con nuevos proyectos, como poner en marcha una jamonería y con el tiempo un restaurante cubano en la calle Real. De momento le ha dado un giro a El Inglés y en su local ha generado un vínculo entre Ferrol y la Habana reflejado en las paredes en las que reproduce los planos de ambas ciudades unidas por vapores y se puede leer: «El Inglés es puerto refugio para quienes están dispuestos a saborear la vida alrededor de una taza de vino. Sean pues bienvenidas las buenas gentes que aprecian los gratos momentos, aquí encontrarán siempre amparo y compañía». Confirmamos que es sin duda una grata compañía.