Nueva vida al producto autóctono y de temporada

S. L. SANTIAGO / LA VOZ

FERROL CIUDAD

PACO RODRÍGUEZ

El Mercado de Alimento Labrego de Teo es un ejemplo del movimiento Slow Food

09 sep 2019 . Actualizado a las 05:00 h.

El movimiento internacional Slow Food nació en los 80 para abrir una reflexión sobre la forma de alimentarse ligada a una cultura y a un estilo de vida. En Galicia se han sumado a esta filosofía asociaciones como Slow Food Compostela, que reivindica el producto autóctono y el mercado de proximidad. El Mercado de Alimento Labrego de Teo es un ejemplo de ese concepto.