Nueva vida al producto autóctono y de temporada

El Mercado de Alimento Labrego de Teo es un ejemplo del movimiento Slow Food


SANTIAGO / LA VOZ

El movimiento internacional Slow Food nació en los 80 para abrir una reflexión sobre la forma de alimentarse ligada a una cultura y a un estilo de vida. En Galicia se han sumado a esta filosofía asociaciones como Slow Food Compostela, que reivindica el producto autóctono y el mercado de proximidad. El Mercado de Alimento Labrego de Teo es un ejemplo de ese concepto.

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