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«Tuve que ir a La Rioja para certificar mis conocimientos en micología»

Sara Carreira Piñeiro
Sara Carreira REDACCIÓN / LA VOZ

EDUCACIÓN · Exclusivo suscriptores

Alejandro Mínguez es divulgador del mundo de las setas y ha tenido un restaurante especializado en ellas
Alejandro Mínguez es divulgador del mundo de las setas y ha tenido un restaurante especializado en ellas Santi M. Amil

El ourensano Alejandro Mínguez señala que en Galicia es imposible hacerlo

13 oct 2021 . Actualizado a las 05:00 h.

En Galicia no hay una titulación profesional de micología, a pesar de que la producción, venta y consumo de setas es una práctica cada vez más extendida. Esto es lo que denuncia el ourensano Alejandro


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