Porcino, conejos, huevos y gallinas de desvieje superaron los valores de crisis Los productos gallegos que cotizan cada martes en la Lonxa Agropecuaria de Silleda registraron buenos precios medios, al beneficiarse de la crisis del vacuno. Porcino, huevos, conejos y gallinas de desvieje mejoraron las cotizaciones y en la mayoría de los casos alcanzaron incrementos anuales medios del 10% sobre los del 2000. Algunos productos como el porcino incluso superaron alzas del 18%.
19 ene 2002 . Actualizado a las 06:00 h.La lonja gallega establece semanalmente cotizaciones orientativas al mercado fijadas por los agentes de la producción y de la industria. Estos precios se estiman sobre granja y son referente para la comercialización. Los productos gallegos concluyeron en el 2001 una recuperación que había tenido un primer impulso en el 2000, tras un 1999 muy crítico. Todos los productos -salvo los huevos, que tuvieron precios casi iguales- registraron subidas sustanciales. El cerdo cebado selecto mejoró un 17%, y un 18% el destinado a industria. Los lechones subieron un 23% y los de categoría normal, para industria, un 28%. Los huevos se mostraron estables, siendo el mayor incremento el que afectó a los de más peso, de siete pesetas (0,04 euros). Los precios de las gallinas de desvieje mostraron su mejor cara de los últimos años, al registrar aumentos respecto al 2001 del 17% en las ligeras y del 19% en las semipesadas. El conejo gallego incrementó su valor en un 10%, pasando de un precio medio en granja de 253 pesetas (1,52 euros) en el 2000 a 282 pesetas (1,69 euros) en el 2001. Estas cotizaciones hablan con claridad de cómo se movió el mercado y los consumidores en un año como el 2001. Vienen a ofrecer la alternativa a un año crítico para el sector vacuno. El cerdo, el huevo y el conejo se beneficiaron del cambio de dieta de los ciudadanos, que durante muchos meses estuvieron dando la espalda a la ternera por el impacto social de las vacas locas.