Pagó 6.669 euros por un ejemplar criado en San Sadurniño
27 oct 2021 . Actualizado a las 05:00 h.La Central Agropecuaria de Galicia en Silleda volvió a alcanzar ayer unos precios de récord, gracias a un buey de siete años de edad por el que se pagaron 6.669 euros. Este fue el ejemplar que alcanzó el segundo precio más alto en la historia de la subasta dezana, solo por detrás de otro que se vendió por 6.782 euros el 28 de enero del pasado año. El animal fue criado en una explotación de San Sadurniño y adquirido por Frigoríficos Bandeira, que se encargará ahora de hacerlo llegar a los mejores restaurantes.
La sesión de la central estuvo marcada, además, por las buenas cotizaciones. Primero porque se superó el récord histórico en el precio medio de la categoría de vacuno mayor, al alcanzarse los 1.295 euros, 50 céntimos más que hace una semana, y porque también mejoraron las cotizaciones de Vaca e Boi de Galicia. «Esta nueva marca sigue reflejando la creciente calidad de los ejemplares de vacuno mayor que concurren a este mercado», aseguran desde la central. Pero es que, además, se registró también una subida de precios en los terneros carniceros, que repercutió en los animales amparados por Ternera Gallega. En los de recría, en cambio, hubo un pequeño descenso en los precios.
Hasta el recinto ferial silledense llegaron ayer menos animales que la pasada semana, con un total 1.008 frente a 1.012, aunque un mayor número encontraron comprador, por 955 frente a los 926 anteriores. La cifra de negocio conjunta repuntó ligeramente, en poco más de 5.000 euros, desde los 557.082 del día 19 a los 562.278 de la pasada jornada.
Mesas de precios
Respecto a las mesas semanales de precios, el porcino cebado se depreció en tres de sus cuatro categorías, repitiendo el de desvieje, como ocurría con los lechones. Mantuvieron cotización huevos y gallinas de desvieje.
Más becerros de recría pero menos carniceros y de vacuno mayor
La pasada jornada hubo más becerros de recría a subasta pero menos carniceros y menos ejemplares de vacuno mayor. A Silleda llegaron 610 terneros de recría de los que 580 encontraron comprador, por los 527 de 574 del día 19. El precio medio bajó un euro, de 193 a 192, pero las transacciones conjuntas subieron hasta los 111.634 euros frente a los 101.896 precedentes. Respecto al vacuno mayor, como ya se comentaba se batió el precio medio con 1.295 euros, con 300 cabezas vendidas de 315, frente a 300 de 328 hace siete días. El volumen de negocio subió hasta los 388.538 desde los 373.594.
Donde hubo más reducción fue en los terneros carniceros, con solo 83 ayer, frente a 110 hace siete días. Se vendieron 75 por 99 en la lonja anterior, con un precio medio que subió a 828 de 824 y un total de 62.106 euros facturados, lejos de los 81.592 previos.