Manuel Santiso de Larazo, en Cruces (Ganadería Sanovi); Andrés Pena, de Touro (Ganadería Pena Bamela); Julio Fernández Troitiño, de Vilatuxe en Lalín (Ganadería Fernández y Portela SC. ) y Javier Mejuto de Escuadro, en Silleda (Ganadería Mejuto) y Marcos Cancela de Dornelas, en Silleda, constituyen un grupo de pioneros (con excepciones aisladas de queserías o iniciativas de menor dimensión). Son el grupo de ganaderos que conforman el núcleo de avanzadilla de la producción lechera de oveja en Galicia. Empezaron a moverse en el sector de tres años para aquí animados por un comercial del sector del pienso, Ángel Gil, y buscaron el amparo profesional en la Asociación Galega de Criadores de Ovino e Caprino de Galicia, Ovica, uno de cuyos técnicos el ingeniero agrónomo barcelonés, Joan Alibés, especializado en la producción lechera de este sector, mantiene asesoramiento permanente al colectivo no constituido como tal más allá de ser socios de Ovica pero unido en el proceso de afianzar la producción láctea de ovino como sector de futuro gallego.