El conselleiro de Educación, Ciencia, Universidades e FP, Román Rodríguez, visitó ayer las instalaciones de la empresa Culinaria en Silleda. La firma es una de las beneficiarias del programa Nexos con el que la Xunta impulsa proyectos de I-D+i. Rodríguez, que estuvo acompañado por la directora de la Axencia Galega de Innovación, Carmen Cotelo, pudo conocer el proyecto FoodMicroIA que lidera Culinaria. Tiene como objetivo predecir y controlar los riesgos microbianos en la alimentación con el apoyo de Inteligencia Artificial y garantizar la seguridad y la calidad alimentaria de forma rentable, rápida y eficaz.
La iniciativa cuenta con un presupuesto global de 1,38 millones de euros, de los que más del 50 %, en concreto 767.602 euros, son aportaciones del programa Nexos al amparo de los Fondos Feder. Está promovido por un consorcio de cuatro empresas lideradas por Culinaria y del que también forman parte la lalinense Proquideza; la peme compostelana Dimensiona Consultoría Tecnolóxica y Grandhoc Smart de Begondo con el apoyo de los centros AINIA y ImasD Agroalimentaria