El aula de la UNED en Lalín pone en marcha desde el próximo día 8 al 23 de mayo un curso de 30 horas lectivas que lleva por título: De la huerta ecológica a la despensa: cultivar, cosechar y conservar. Se trata de un curso teórico-práctico destinado al aprendizaje de las técnicas básicas de creación y gestión de una huerta siguiendo las directrices del cultivo ecológico, para obtener alimentos con todos sus valores nutricionales y sin el empleo de químicos.
El programa se desarrolla a lo largo de once sesiones con horario de 19.00 a 21.00 horas los lunes y miércoles y de 10.00 a 14.00 horas los sábados del 25 de abril y los días 16 y 23 de mayo. A estas sesiones se añaden, en lunes y miércoles, las de los días 8, 13, 15, 22 y 29 de abril y 6, 13 y 20 de mayo.
En la primera sesión se dará a los participantes unas nociones sobre los principios de la agricultura ecológica para pasar en las siguientes a hablar sobre el suelo, los tipos de semillas. En las posteriores sesiones del curso se abordarán otros temas como la rotación de cultivos o las familias de hortalizas, pasando por cuestiones como las labores de prevención en la huerta ecológica o la observación de las plantas para detectar posibles plagas y la preparación de un tratamiento ecológico para terminar con nociones sobre técnicas de recolección, su clasificación y limpieza junto con técnicas simples de conservación.