El regidor, que recuerda que el Concello no tiene competencia en los menús escolares, se muestra partidario de que aumente su consumo
04 abr 2025 . Actualizado a las 05:00 h.En la capital del cocido, el cerdo, del que se aprovecha cada parte, es un elemento esencial no solo de la gastronomía tanto en Lalín como en el resto de la zona sino también un puntal importante dentro de la economía. El alcalde lalinense, José Crespo, comentó ayer en Radio Voz que de forma reiterada ya recibió en el Concello la petición de miembros de la comunidad musulmana solicitando la retirada de la carne de cerdo de los menús escolares.
Crespo recuerda que el Concello no tiene ninguna competencia en esta materia. Los menús se elaboran en cada centro de acuerdo con la gestión del comedor en sí que, compete a Educación, al propio colegio o incluso en algún centro de las dos comarcas existe alguno gestionado por la asociación de padres.
Por lo que se refiere a Lalín, Crespo señala que «a min o que me gustaría é que se incrementara o consumo de porco nos menús escolares por tratarse de Lalín». Destacó que «neste municipio potenciouse desde sempre o consumo de porco», alegando que «unha parte da nosa economía xira ao redor deste animal, que é o animal totémico por excelencia da nosa gastronomía e dos produtos derivados del».
Entiende que «por cuestións de índole relixiosa hai algunhas persoas que non consumen carne de porco», pero considera que «non se nos pode pedir que cambiemos os nosos hábitos e costumes de vida». El alcalde espera, dice, que «isto non ofenda a ninguén pero creo que Lalín é un pobo no que tratamos ben á xente que vén de fora».
Opina que son los que llegan de fuera los que tienen que adaptarse a los usos y costumbres del lugar al que llegan, algo que, recuerda, también hicieron los gallegos que fueron emigrantes en diferentes partes del mundo «e alí onde fomos, fómonos adaptando ao que había e se non estabamos contentos íamos para outro sitio. Tivemos a primeira emigración forte en Cuba, despois en Bos Aires, logo Venezuela, Suiza, Centroeuropa, Andorra... en definitiva, fomos un pobo con moita emigración. Pero nós cando fomos alí non chegamos e quixemos impoñer as nosas normas». Respeta que exista una comunidad que no consuma carne de cerdo pero cree que ese es un problema de ese colectivo.
En Lalín, donde la importancia del cerdo y del cocido tienen su reflejo en la escultura de la rúa Colón y que es uno de sus emblemas, «todo o que ten que ver co cocido e co porco é unha ferramenta económica de primeiro nivel», resalta el regidor. Crespo apunta que tanto esta como el resto de las comunidades de otros países que llegan se tienen que adaptar a las costumbres del sitio al que van «e falo desde a coherencia dun pobo que viaxou polo mundo e alí onde foi estivo obrigado a adaptarse aos costumes dese país que era o acolledor. Aquí ten que ocorrer o mesmo. Eu entendo que cando vés, desfrutes dos servizos que ten este pobo, pero non queiras impoñer a túa cultura aos demais», opina. «Se por min fose —apunta— instaría aos colexios a que puxesen máis porco nos menús».
Negociaciones abiertas para la cesión del viejo centro de salud
Crespo apuntó ayer que las negociaciones para la cesión del centro de salud viejo están abiertas con el ministerio y con la Xunta pero que «todo o que trata cos ministerios leva unha lentitude e este non é un caso distinto». Señala que el ministerio está dispuesto «a cedernos este inmoble en uso, pero a min gustaríame telo en propiedade». Algo que, considera, «é de xustiza», opinando que «unha vez que deixou de funcionar como centro de saúde debería pasar ao Concello porque foi o Concello o que aportou ese solar para ese fin».
El alcalde anuncia que va a intentar promover en el Senado un cambio de una ley dictada en la época de Franco que hace que «si eu lle cedo ao ministerio algo e pasan 31 anos é deles e se o ministerio mo cede a min, aínda que pasen cen anos segue sendo deles. O que me parece falto de lóxica, unha inxustiza e unha discriminación negativa que se lle fai aos concellos de toda España». En este caso, recuerda el mal estado del viejo centro de salud, y el coste que supondría dado que habría que cambiar el tejado, las divisiones para adaptar el edificio a nuevos usos, arreglar la pared trasera que está cayendo,... «e se fas un inmoble que é propiedade do Concello ten máis sentido que se o fas nun inmoble que vai seguir sendo do ministerio». De ahí que quiera luchar, dice, por la posible reversión.
Denuncias de propietarios frente a la ocupación
En cuanto al problema de la ocupación de viviendas, el regidor apunta que en Lalín, de momento, son pocas. Apunta la sufrida por Naturgy en Feás y en algunas oficinas de la Sareb. Recomienda a los afectados que pongan la correspondiente denuncia cuanto antes porque, apunta, «en canto as poñan, coa normativa que cambiou estes días pódese facer o desaloxo case dunha maneira inmediata e en teoría deberíase solucionar rápido porque vai por unha vía distinta á que ía antes». Recomienda a los afectados que presenten denuncia y señala que, por lo que le dijeron, se van a producir las denuncias de los propietarios «máis pronto que tarde».
Crespo aprovechó también en Radio Voz para hacer un llamamiento a la prudencia en el manejo de maquinaria y la realización de tareas agrícolas para intentar accidentes como el sufrido recientemente por una vecina de Pareizo.