La Semana Verde será base de promoción del ganado ovino y caprino gallego


la voz | lalín

? La próxima edición de la Semana Verde _30 de abril a 4 de mayo_ incluirá entre sus novedades la participación de la Asociación de Criadores de Ovino y Caprino de Galicia, Ovica. La sociedad presentará en el transcurso del certamen la nueva cooperativa orientada a la comercialización de canales de ovino y caprino gallegos y el queso de cabra y de oveja. La cooperativa se denomina Coviga.Fundada en 1999 Ovica aglutina a productores de ovino y de caprino y pretende crear una red comercial directa con amplia base ganadera y de compradores. El número de socios, ganaderos, es de 130 con un fuerte crecimiento en el año 2002.El colectivo representa a un 10% de la producción gallega al reunir una cabaña de 30.000 cabezas siendo un 85% a ovino.Datos de la Feria Internacional Semana Verde sitúan el número de explotaciones de ovino en 27.551 con 286.084 cabezas. Pontevedra es la provincia con más explotaciones pero poco dimensionadas al reunir 59.195, cantidad que es menor que la de Ourense y Lugo, más dimensionadas. En caprino, Galicia tiene 6.285 granjas y 44.000 cabezas. Pontevedra tiene 1992 granjas con una media de poco más de tres reses de media.La producción anual de ovino es de 601 toneladas de carne con 72.501 cabezas sacrificadas. En caprino son 196 toneladas y 31.178 reses sacrificadas.

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