Juez y parte para decidir la mejor hamburguesa del país: dónde probar y puntuar las candidatas de A Coruña
VIVIR A CORUÑA
Tres restaurantes se juegan en marzo el honor de tener en carta la más rica del país
02 feb 2023 . Actualizado a las 11:58 h.Los amantes de las hamburguesas están de enhorabuena. Este mes tienen la mejor excusa para darse algún que otro homenaje, pues varios locales de A Coruña compiten contra 287 restaurantes de todo el país por conseguir el premio de Mejor Hamburguesa de España. Los clientes serán jueces a lo largo de todo febrero y podrán puntuar las opciones candidatas. Valorarán la calidad de la carne, la combinación de ingredientes y el sabor del plato en su conjunto. Además, opinará de cada hamburguesa un grupo de inspectores y, el 7 de marzo, día que se decidirá la opción ganadora, en el Museo MEGA un jurado profesional se enfrentará a una cata a ciegas.
De los 27 candidatos gallegos que se presentan con su mejor hamburguesa, tres restaurantes están en A Coruña. Si las pruebas y valoras, además, entras en el sorteo de 500 euros.
Carnivale
- Orillamar, 24
Su propuesta en este local es la Burger Queen, en formato smash (aplastada), y lleva carne de rubia gallega, queso cheddar, cebolla caramelizada, salsa de queso cheddar, bacon y pan brioche.
- Amparo López Jean, 24 (Culleredo)
En Culleredo concurren con la Sweet Creamy. Lleva pan brioche, carne madurada, salsa chili dulce, queso edam, tomate, cebolla en tempura, queso crema y rúcula.
Hermes' Journey
- Orzán, 28
Lucy, como se llama su hamburguesa, lleva 175 gramos de carne de vacuno de productores locales, un pan de semillas de amapola, rúcula, cebolla crujiente y dos ingredientes secretos. Hermes' Journey consiguió el año pasado hacerse con la mejor hamburguesa de A Coruña.
La Pepita
- Marineda City
- Juan Flórez, 13
Los locales que La Pepita tiene en A Coruña ofrecen Txula, su candidata a ganar el concurso de hamburguesas de España. Lleva chuletón de vaca vieja con emulsión de Café de París y kale. Está cubierta de queso azul, crujiente de papada ibérica y reducción de cerveza negra.
¿Cuál es la mejor hamburguesa de España? Estos son los candidatos gallegos que participan en un concurso nacional
¿Cuál es la mejor hamburguesa de España? ¿Y la de cada comunidad autónoma? Esta es la pregunta a la que intenta responder el tercer Campeonato de España de hamburguesas, que se desarrolla del 1 al 28 de febrero. Participarán en este certamen 290 locales de todo el país, 27 de ellos de Galicia. Los propios clientes de las hamburgueserías serán los encargados de puntuar las propuestas de los diferentes candidatos. Tendrán que valorar la calidad del pan, la calidad de la carne, la combinación de los ingredientes utilizados y el sabor que se consigue con el plato en su conjunto. Aquellos que quieran aportar sus notas podrán optar a embolsarse un premio de 500 euros. Pero no solo tendrá peso el voto popular para elegir al vencedor de esta convocatoria. La organización, Best Burger Spain, también cuenta con un jurado formado por un grupo de inspectores que están vinculados al mundo de la gastronomía. Estos recorrerán los locales para otorgar una puntuación a cada propuesta.