Diego Núñez, Paula Vázquez, Taky y Rubén Núñez son los responsables de Pepa Ribs, una empresa coruñesa de comida a domicilio que comercializa costillas con salsa barbacoa
11 oct 2020 . Actualizado a las 10:36 h.«No somos unos locos aventureros que quieren probar suerte. Detrás de esta nueva marca se encuentra toda la experiencia, el buen hacer y la tranquilidad de nuestra empresa de cabecera; Boketé», descubre Rubén Núñez. Eso explica el por qué están tan ricas las costillas de cerdo asadas que bajo el nombre de Pepa Ribs empezaron a comercializarse hace unas semanas en A Coruña. Ni más ni menos que por Taky, Javier Rodríguez Ponte, que hace dos décadas fue campeón de España de cocineros y que forma parte de la vanguardia de los chefs gallegos desde entonces. «Costillas de cerdo hay muchas, pero como las nuestras ninguna. Tanto por su textura, porque la carne se desprende del hueso de una sola pieza, como por su sabor, ya que utilizamos una receta secreta de salsa barbacoa», destacan. Por el momento solo ofrecen este sabor, pero avanzan que pronto aumentarán las propuestas y las guarniciones. Prestan servicio a domicilio a todos los ayuntamientos de la comarca y, en el poco tiempo que llevan, ya alcanzaron algún acuerdo importante, «Los clientes nos pueden encontrar en los Sanbrandan de la ciudad», avanzan. Ahí tienen a los que están detrás de estas sorprendentes costillas prémium con salsa barbacoa. «No es un experimento para solventar la crisis del sector de las bodas y los eventos. Ha llegado para quedarse mucho tiempo», asegura Rubén.