Amalia Souto amplía su bajo en la esquina de la plaza de la Constitución con la calle Príncipe para apostar por los buenos vinos, conservas y embutidos
22 dic 2019 . Actualizado a las 05:00 h.Es uno de los rincones con más encanto de la ciudad. Me refiero al de la esquina de la plaza de la Constitución con la calle Príncipe. Allí regenta un negocio Amalia Souto en un bajo que los que peinan canas recuerdan como el de los bocatas. Pues el bajo de Amalia pasó de tener apenas 50 metros a más de 100. «Cogimos el de la casa de al lado, donde nos criamos y donde hasta hace dos años estuvo El Badulaque. No es un restaurante. Vamos a ir sobre la marcha apostando por los buenos vinos, conservas y embutidos, y pulpeiro los domingos», resume Amalia.