El restaurante Terra Mía abre un despacho de comida para llevar, en el que se incluyen postres y ensaladas
13 abr 2025 . Actualizado a las 05:00 h.Alimentari Terra Mía es el nombre que escogió. «Porque es una tienda de alimentación y porque quiero que esté vinculado a la marca del restaurante», explica Luca Noviello. En el 2019 este napolitano abrió la pizzería Terra Mía en Juan Flórez 87 y fue el primero en la zona en apostar por el tipo de pizzas finas de su tierra. Ahora la oferta aumentó de tal manera que el Ensanche es Little Italy. Ahora da un paso más y amplía su presencia en Juan Flórez con una tienda en la que también despacha comida italiana para llevar y que abrirá este lunes después de muchos meses de obras y preparativos. «Apuesto por la comida auténtica de mi tierra. La lasaña tradicional, las albóndigas con la receta de mi abuela. La sabiduría de las nonnas está muy presente», avanza este emprendedor de ideas claras. No estará solo, participa también el proyecto su compañero Álex Cundins. La charcutería italiana seleccionada también ocupa un espacio importante al igual que los vinos, licores y dulces de su país. «No faltarán postres como el tiramisú o la panna cotta y otros que iré incorporando o variando como hago en el restaurante. También hay un espacio para ensaladas», detalla. Dejo para final las pastas, que no podían faltar. La puedes comprar hecha o para preparar en casa. «Un par de veces por semana voy a tener pasta con calamares», apunta este hombre que hace unos meses me decía que «el secreto no está en la masa, está en la ética profesional». En el 2019 abrió en Juan Flórez 87 y en abril del 2025 en el número 83 de la misma calle, cada vez más italiana gracias a Luca y a la escuela de sus abuelas. De lo que no hay duda es que las pizzas napolitanas y la comida con recetas italianas siguen conquistando los paladares de los coruñeses. La cuestión es saber si es una tendencia o si es algo que vino para quedarse.