Bitácora: un rincón con vista doble a la ría de A Coruña y a los pies de la playa
A CORUÑA CIUDAD
La nueva vida del local de Santa Cristina se centra en una atención profesional y un producto de calidad
15 jul 2024 . Actualizado a las 13:00 h.Situado estratégicamente en la playa de Santa Cristina, el bar Bitácora cuenta con unas vistas panorámicas que abrazan la ría desde casi todos sus ángulos. David Lamas, su propietario desde hace tres años, destaca la belleza y el atractivo de esta zona: «Santa Cristina é unha zona moi boa, paradisíaca e o local está nun punto perfecto para ter un negocio de hostalería».
David se hizo con este mítico local de Perillo en el 2020. «Son empresario noutros sectores, pero sempre tiven a inquietude de emprender na hostalería. Santa Cristina parecíame un lugar idóneo para facelo». La pandemia hizo que la nueva vida del Bitácora fuese una época rara, pero Lamas confía en que durante este verano ya se comience a notar esa gran afluencia de turistas y veraneantes. Aunque el establecimiento «mantén a clientela durante todo o ano», afirma.
La seña de identidad del establecimiento sigue siendo su ubicación y su terraza. «O punto forte de Bitácora é que é un local amplo, onde estás cómodo, con vistas espectaculares. Dos catro lados que ten o local, desde tres ves a ría», señala David.
El otro de los aspectos clave de Bitácora es su carta de cócteles y bebidas. «Temos unha ampla carta de coctelería, bebidas, alcohol, xenebras, whiskys e ron», dice. Alguna de sus especialidades son las recetas con frutas como la margarita de fresa o el daiquiri. Además, dispone de un listado de combinados sin alcohol como el San Francisco o recetarios a base de fresas y zumos.
Lo que tampoco puede faltar en Bitácora es la música, con sesiones en directo. Y la atención y la profesionalidad del equipo de camareros: «Un persoal cualificado, amable e humilde», define David.