Los precios y el menú de GoXO, la «food truck» de Dabiz Muñoz en A Coruña

Desde este viernes al mediodía los coruñeses podrán empezar a disfrutar de la comida más modesta del chef Dabiz Muñoz, considerado por segundo año consecutivo el mejor cocinero del mundo. La food truck de GoXO que hay instalada en la plaza de A Cubela, frente a El Corte Inglés de Cuatro Caminos, ofrece tres platos principales, tres postres y un acompañamiento. Esta es la carta:

• Chinatown burger XO. Bao al vapor y tostado en mantequilla, carne de buey madurada 20 días, wontón frito con sweet chili de chile morita, panceta lacada a la brasa con salsa cantonesa y hierbas frescas. Precio: 16 euros.
• Chili con carne XO + mac and cheese. Ragout de carne madurada de buey y chorizo de León, frijoles negros, chile poblano tatemado + Mac&Cheese, espuma de Parmesano y totopos fritos. Precio 15 euros.
• Pepperoni pizza Burger. Doble cheeseburger de carne madurada de buey con mozzarella, chorizo de Pamplona, pesto de rúcula y salsa margarita spicy de tomates cherry. Precio: 16 euros.
• Patatas XO. Patatas fritas con salsa de mayonesa de trufas y jalapeño y salsa de kétchup de fresas ligeramente picante. Precio:4,50 euros.
• Tarta de queso de la Pedroche. Quesos frescos, queso Parmesano, galletas con mantequilla tostada y pimienta de Sichuán. Precio: 10,5 euros.
• Bizcocho fluido. Chocolate negro belga 70 % relleno de crema de galletas remojadas en leche de caramelo con toque de caramelo y chantilly de vainilla-yuzu. Precio 10,5 euros.
• Gofre XO. Cremoso de yogur y coco, salsa de caramelo salado y crispy de piña. Precio 9,5 euros.

El horario de la food truck será de lunes a sábado de 13.00 a 22.00 horas, si bien advierten que hay días que los cierres dependerán de la cola, ya que muchos días podría bloquearse el acceso a las 21.00 horas.

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