Estos son los 32 restaurantes que compiten por hacer la mejor laconada de A Coruña
A CORUÑA CIUDAD
Los comensales pueden disfrutar hasta el 6 de marzo de las diferentes elaboraciones que participan en el certamen gastronómico Lacónicas 2022
22 feb 2022 . Actualizado a las 18:25 h.El pasado 10 de febrero comenzaron las VII Jornadas Gastronómicas de Lacón con Grelos en A Coruña, que finalizarán el próximo 6 de marzo. En total, 32 restaurantes participan con menús individuales con precios que van de los 17 y a los 30 euros. Además, este año incorporan una novedad, y es que algunos de ellos son aptos también para personas celíacas.
Los responsables del certamen destacan que algunos establecimientos ofrecen la posibilidad de pedir la comida para llevar o incluso la entrega a domicilio de los platos de lacón. La celebración de las conocidas como Lacónicas llega después de que el año pasado tuviesen que adaptarse a la situación provocada por la pandemia, que obligó a que toda la comida fuese con servicio a domicilio y no se pudieron celebrar las actividades complementarias como el showcooking o lo talleres infantiles.
Menú de Lacónicas
En las bases de la convocatoria abierta por el Consorcio de Turismo y Congresos de A Coruña está establecido de que el menú participante debe ser tradicional y estar conformado por un primero (sopa o similar), principal (laconada), postre (filloas y/o orejas), bebida y café. Según estas normas, los restaurantes que participan han elaborado los diferentes menús participantes y la diferencia la marca la calidad del elaborado final.
A pesar de ello, hay algunos restaurantes que han decidido incorporar elementos más originales, como por ejemplo un chupito de aguardiente de regalo, como es el caso de la Taberna O Freixo. Otros, han innovado en los postres, como ocurre en el Restaurante Lois Estrella, que además de filloas sirve rosquillas.
Estos son los treinta locales de hostelería de A Coruña que este año participan en Lacónicas.
- A Taberna de Cunqueiro
- Acrunia
- Ajetreo Café Taberna
- Asador Coruña
- Bar Ciudad
- Bodega Órdenes
- Central Park
- Chester Foodlove
- Cosecha 81
- Dos Raíces Restaurante
- El Local 20
- EMA Taberna
- Galiur
- La.Con.Fusion
- Mahara Taberna Rock
- Marea Baja
- Mesón Barrera
- Mesón de Herves
- Mesón O'Bo
- Parrillada Lembranzas
- Portela
- Restaurante Aroma
- Restaurante Boavista
- Restaurante La Marola
- Restaurante Lois Estella
- Restaurante Morriña
- Restaurante Noray
- Rincón del Reino
- Taberna O Freixo
- Taberna O Freixo Cervecería
- Taberna O Rescaldo
- Vermutería Chitín