Llega la primera ventresca de la temporada de atún rojo a la plaza de Lugo de A Coruña
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Proviene de aguas andaluzas y su precio es de 45 euros el kilo
30 mar 2021 . Actualizado a las 10:19 h.La plaza de Lugo recibió este martes los primeros envíos de ventresca de atún rojo. Su precio se eleva hasta los 45 euros el kilo en el puesto de Pescados Rabina.
La pieza entera, capturada artesanalmente en aguas andaluzas, entre Huelva y Santa Cristina, pesó unos 400 kilos. En los próximos días llegará más cantidad, incluso procedente de las almadrabas.
Este «manjar de dioses», como le bautizaron muchos ciudadanos, tiene mucha aceptación para comerlo crudo, «en sushi», dicen desde Rabina. Pero también hay restaurantes de la ciudad y del área metropolitana que lo incluyen en sus cartas,