Juan Ignacio Borrego y Lanzada Calatayud presentaron la edición más atípica del Concurso de Tapas Picadillo que intentan que sirva para potenciar la hostelería en estos tiempos difíciles
30 oct 2020 . Actualizado a las 05:00 h.Estamos en una situación de pandemia similar a la que sufrió hace un siglo el alcalde que da nombre a los premios. El regidor y gastrónomo Manuel María Puga y Parga fue víctima de la gripe del 18 y ahora sale al rescate de la hostelería. El Ayuntamiento decidió mantener en el calendario el Concurso de Tapas Picadillo, que llega a su edición 17.ª y que se celebrará del 5 al 15 de noviembre. «En un momento complicado para la hostelería, el Consorcio de Turismo quiere apoyar con esta iniciativa a uno de los principales sectores de la ciudad. Por supuesto, con todas las garantías de seguridad», comentaron en la presentación el concejal de Turismo, Juan Ignacio Borrego, y la gerente de Turismo, Lanzada Calatayud. Participarán 63 establecimientos, más o menos el mismo número que la edición anterior, que presentarán 78 tapas, 47 en la categoría tradicional y 31 en el apartado creativo. Además, una veintena de pinchos competirán por el premio especial maridaje con vinos de la D.O. Valdeorras. Un aspecto que me llama la atención y que pone de manifiesto la gran oferta existente hoy en día en la ciudad, es que hay muchos locales de siempre que no se presentan y ocupan su lugar otros muy atractivos de reciente apertura. Ahí está La esquina de Valentina, La Mansión, Ayó Pasta Bar, Cantón 23, La.Con.Fusión o el Buenasuegra de la calle Real, entre otros nombres de referencia pero que llevan poco tiempo abiertos. Me cuentan que 31 de las tapas son aptas para gente celíaca, para lo cual se contó con la colaboración de la Asociación de Celíacos de Galicia (Acega). Con el objetivo de facilitar la degustación diseñaron cuatro rutas. La primera comprende las zonas de Monte Alto, Zalaeta, Ciudad Vieja y el Campo de la Leña; la segunda la zona de la Marina y las calles de la Barrera, la Galera, la Estrella y Olmos; la tercera sería por la Alameda, plazas de Galicia y Vigo y Juan Flórez, y la cuarta y última iría por la ronda de Outeiro, Os Mallos, Cuatro Caminos y Matogrande. Este año la votación será a través de una app creada para el certamen. Picadillo sale al rescate de la hostelería.