Javier Vázquez fue elegido mejor barista de Galicia en un concurso celebrado en el CIFP Paseo das Pontes y en donde tuvo que preparar distintas combinaciones en muy poco tiempo
22 nov 2018 . Actualizado a las 05:00 h.A Coruña le da suerte a Javier Vázquez Muradás. «El año pasado también gané aquí y después quedé entre los seis primeros en el campeonato de España», destaca. Este profesional de O Carballiño, que regenta con su mujer el mesón Os Portales, se impuso en el XIII Campeonato Barista de Galicia que se celebró en el CIFP Paseo dos Pontes. Dispuso de 16 minutos para preparar cuatro expresos, dos capuchinos con dibujo en la crema de la leche, y dos cócteles con el café como base. «Más las explicaciones oportunas. Al final se te hace corto», comenta sobre el certamen organizado por el Fórum Cultural del Café que cuenta con el respaldo de muchas marcas del sector. En segundo y tercer lugar quedaron baristas de Vigo y Barreiros (Lugo).