Trabajaron en La Viña y se jubilan en La Cepa. Esta bodega de A Gaiteira fue el primer sitio donde probé las ancas de rana. Y me vienen a la cabeza cenas fantásticas con jugadores del Deportivo a principios de los noventa. Qué tiempos aquellos. José Manuel Corzón Lista y su mujer, María Rodríguez Cambeiro, no regentaban un negocio de hostelería normal. Ir a la bodega La Cepa era como estar en tu casa. Les cuento esta historia porque el jueves echaron el cierre después de 33 años de esfuerzo. A estos hay que sumar los que estuvieron en locales como el Rial, la Iebolina o la citada La Viña antes de abrir su propio negocio. En total, más de cuarenta años dando el callo, y los callos con la consumición. Sus hijos no siguen con el negocio y A Gaiteira se queda sin Cepa. El jueves decenas de amigos y clientes pasamos a darles un abrazo a José y María. De esa buena gente que anda por el mundo y que a veces tienes la suerte de conocer.