Ocho luces para el Baobab


David Ortiz, uno de los magos de la coctelería coruñesa, inauguró ayer su nuevo Baobab en el atractivo bajo que ocupó durante algún tiempo el café Ocho luces en la calle del Orzán. «Hemos profundizado en el concepto de coctelería artesana en la que apostamos por nuestros propios siropes, maceraciones alcohólicas, purés, zumos de frutas y shrubs hechos por nosotros. Creo que quedó un espacio maravilloso», relata. En el 2005 abrió el primer Baobab en la calle San Lorenzo, en el entorno de la calle de la Torre. «Estaba muy inspirado en El Principito», recuerda David, que es de la cantera del Marfil y que siempre apostó por el mundo de los combinados. De ahí a la plaza José Selier, donde estuvo hasta ayer, que se inauguró este nuevo Baobab a pocos metros del anterior.

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Ocho luces para el Baobab