Su secreto, patatas de Coristanco y huevos de confianza
09 oct 2022 . Actualizado a las 05:00 h.Se llama Jorge Río Cortés, tiene 54 años, es delegado comercial y vive en la céntrica calle Valdoncel de Betanzos. Y le encanta cocinar. Es tan diestro entre los fogones que ayer se proclamó campeón en el concurso de «Mellor tortilla caseira» de Betanzos y en el que participaron 16 personas. Conocemos sus secretos: «Uso patata de Coristanco, aunque me gusta mucho la patata nueva de aquí, y llevo tiempo con una persona de confianza para disponer de huevos caseros», explica Jorge. Esta materia prima y su talento le permitieron recibir 10,6 puntos de 15 posibles, la nota más alta otorgada por un jurado en el que participó Alberto García, del Mesón O Pote, y quien recientemente consiguió ser reconocido por la Mejor tortilla de España. En segundo lugar se clasificó Xabier Pérez (9,5) y David Teijo (9). Hoy se conocerá el ganador de la mejor tortilla de Betanzos, donde concursan los locales de hostelería. El ganador saldrá de los finalistas Bar Galicia, Yocri, Plaza, Adega Lastras y Los Picapiedra.