A dos o tres kilómetros de Folgoso está Vilacoba, también en el Concello de Abegondo. Ayer por la mañana en Casa Julia, ya estaban preparando filloas. «Es para un cliente que nos las pidió, pero la temporada de cocidos la empezamos mañana [por hoy]. Siempre arrancamos el primer fin de semana de octubre», me cuenta Amelia Mosquera, que lleva muchos años al frente de este maravilloso negocio familiar al que también se le conoce como A Pequeñita. «La clave es el tiempo, mientras esté bueno la gente no se anima, pero en cuanto empiece el frío y la lluvia el teléfono no parará de sonar», asegura mientras se percibe el aroma de las primeras filloas de la temporada. Uno de los grandes templos de la comarca en lo que a cocidos se refiere ya está con la cocina echando humo.