Alba Mañana abre en la Avenida do Ferrocarril el tercer local de su marca de jamonerías con cocina abierta de 8.00 a 00.00 horas
04 ago 2026 . Actualizado a las 05:00 h.Hemos hablado muchas veces de Alba Mañana, una hostelera de éxito que inició su aparición mediática por su belleza. Textualmente. Ella representó a Lugo en el concurso de Miss España, un evento del que ahora se cumplen 15 años. Pero hoy Alba vuelve a estas páginas para compartir con los lectores una ilusionante noticia, la apertura de su tercer local bajo el nombre de La Encina, una jamonería que se ha hecho muy popular a través de las sedes abiertas en Santa Cruz y Santa Cristina. Mañana desde primera hora los vecinos de A Coruña y los viajeros de la estación de tren podrán disfrutar de la tercera La Encina, abierta tras una profunda transformación del antiguo Cacique, en el número 11 de la Avenida do Ferrocarril. «Lo compré en octubre e hicimos una reforma muy grande. Estoy muy animada con este local porque es más grande que los otros dos y está en un lugar estratégico, delante de la futura intermodal, con mucho tránsito de gente que se van a encontrar con nuestro local», señala Alba, mientras apura los últimos retoques antes de la apertura. Atentos al horario, porque no es solo que abra 8.00 a 00.00 horas todos los días del año, «sino que la cocina está abierta en todo momento, nos adaptamos a las necesidades de la gente, de los viajeros, serviremos comida a cualquier hora». Hace apenas dos años Alba Mañana inauguró una línea de eventos con el nombre de su marca hostelera, La Encina. Así, atiende bodas, comuniones y cualquier tipo de celebración. Alba Mañana y su socio, Frank Heskes, están haciendo crecer a esta encina gracias al talento en la dirección y al esfuerzo de un equipo de 40 personas.