-¿Existen algunas normas generales para realizar una buena alimentación?
-La primera es que, en el desayuno, hay que tomar siempre un vaso de agua con un chorrito de limón, que permite equilibrar la acidez de la sangre, ya que muchas enfermedades actuales son consecuencia de que tenemos la sangre muy ácida. Por eso, la dieta coherente es alcalinicista (basada en frutos secos y vegetales), para contrarrestar la abundancia de ácidos que están presentes en las frutas, el vinagre o el exceso de proteínas.
-¿Qué tipo de alimentos hay que consumir?
-Hay que hacer cinco comidas al día para mantener el equilibrio de las hormonas, sobre todo de la insulina. Hay que hacer tres comidas principales y uno o dos tentempiés. Además, en todas las comidas debe haber proteínas magras (pescado, ternera, pollo, pavo o legumbres), hidratos de carbono (verdura, ensaladas y caldos) y grasas insaturadas (aceite de oliva, frutos secos o aceitunas).
