El producto de proximidad y los hábitos saludables como fórmula del éxito

El sector agroalimentario local es cada vez más protagonista en las estrategias de grandes superficies comerciales que, pese a su tamaño, apuestan firmemente por la compra en origen y la producción local. Estos dos elementos tan diferenciadores que compañías como Vegalsa-Eroski han querido consolidar no solo refuerzan la confianza en los productos de proximidad, sino que ponen en valor su calidad, su sabor y su origen.

Prueba de ello es también la importancia que los consumidores dan a los productores locales y regionales. Su calidad diferenciada respecto a otros que no son considerados como 'kilómetro 0' ayuda también a crear fidelidad, generar nuevos clientes, mejorar la experiencia de compra y, como es lógico, incrementar las ventas. La tendencia es clara; quienes compran buscan la frescura de las huertas, de la lonja o de los productos cárnicos. Precisamente en el caso de la carne, en las carnicerías de Vegalsa-Eroski únicamente sirven ternera gallega certificada de la 'IGP Ternera Gallega'. En cuanto a productos del mar, las pescaderías se surten de lonjas como las de Burela, Celeiro, A Coruña, Malpica, Laxe, Ribeira, María y Vigo.

 

Para mostrar la eficacia de esta estrategia de proximidad están los datos. Gracias a las empresas, cooperativas e instituciones de la industria agroalimentaria con las que se trabaja es posible crear casi 6.000 puestos de trabajo indirectos en la comunidad gallega y alrededores. Durante el pasado 2018, Vegalsa-Eroski destinó más de 346 millones de euros a compras de proveedores de Galicia, Asturias y Castilla y León, lo que supone un incremento del 6,2 por ciento respecto a 2017.

Actualmente, la compañía mantiene relaciones comerciales con un total de 1.800 proveedores, de los cuales más de la mitad son de proximidad. ¿El resultado? Contribuir de forma notable a la dinamización de pymes y pequeñas cooperativas. Esta apuesta por la calidad y la confianza en los productos locales se materializó el año pasado, cuando Vegalsa-Eroski reunió a más de 350 representantes de empresas, denominaciones de origen, cooperativas agrarias y entidades e instituciones del sector dentro del VIII Encuentro de la Industria Alimentaria. Asimismo, la compañía ha impulsado diversas acciones de promoción y puesta en valor de los mejores productos de la tierra y el mar en colaboración con Anfaco, la DOP Arzúa-Ulloa, Leche Celta o Galicia Calidade, entre otras.