El lucrativo negocio ilegal del calamar de potera: 25 euros el kilo

Por las piezas pequeñas, de hasta diez centímetros, se paga entre 1,5 y 2,5 euros la unidad


Carballo / la voz

Doce de junio del 2017. Después de varias noches de roces, trifulcas, amenazas y una sonada pelea en la conocida y codiciada zona del martillo del puerto de Malpica, la interposición de cuatro denuncias ante la Guardia Civil de Carballo por supuestas agresiones entre aficionados a la pesca sirvieron para destapar lo que parecía, y parece, un verdadero mercado negro de calamar de potera cuyo destino final, en la mayor parte de los casos, sería la hostelería. Antes del nuevo estado de alarma decretado este domingo por el Gobierno un autónomo pagaba, por término medio, entre 20 y 25 euros por un kilo de calamares de los denominados grandes. Una cuantía que, según expertos en la materia, y en plena temporada estival -julio y agosto- aumentaba hasta 35 e, incluso, 40 euros el kilo debido a la gran demanda existente y a las pocas ganas de acudir a los canales oficiales para evitar el pago de impuestos, a costa, eso sí, de no garantizar todas las medidas de seguridad y sanitarias a los clientes.

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El lucrativo negocio ilegal del calamar de potera: 25 euros el kilo