La imponente pieza fue adquirida por 800 euros por la cadena de restaurantes Santa Clara
31 ene 2018 . Actualizado a las 05:00 h.Quique, de Pescados Finisterre, compró ayer en Fisterra un rodaballo de 14,1 kilos. La imponente pieza fue adquirida por 800 euros por la cadena de restaurantes Santa Clara, con establecimientos en María Puga Cerdido, y en Arquitecto Rey Pedreira. Lo prepararán a la plancha después de adobarlo con aceite, ajo y perejil; y en caldeirada. Se cuecen las patatas unos 15 minutos, y se añade el pescado que cocerá otros 5. Se pone a hervir aceite y se añade cebolla. Cuando esté dorada se deja enfriar un poco y se le añade pimentón y azafrán.