Productos con sello local alcanzan nuevos mercados del mundo

La alimentación, las bebidas, los bienes de equipo y hasta cosméticos y medicina tienen una pujante representación


cee / la voz

La Costa da Morte se ha convertido, sobre todo en lo que va de esta década, en algo más que un almacén de leche a granel y pescados y mariscos que salen al exterior sin añadirle valor alguno más allá del que ya tienen. El ingenio local está dando lugar a un rosario de productos en el sector alimentario, el industrial, el automovilístico, la cosmética o el ocio que no solo tienen entidad propia, sino que están dando lugar a la consolidación de un tejido económico alternativo a los recursos primarios o el turismo. La comercialización por Internet, o tiendas específicas como Stoupa de Cee, añaden una nueva dimensión que permite que el agua de mar de Sabadelle acabe en una bebida isotónica en Estados Unidos o que un coche preparado en Pasarela corra el mundial de ralis.

Lo más destacado es la alimentación y la gastronomía, pero no solo con gigantes ya consolidados como las conservas o los platos preparados de Calvo, el pulpo de Canosa o los artesanales embutidos de Domínguez o Raposo, sino que han surgido un buen número de referencias nuevas en mercados innovadores o que hasta la fecha no se explotaban. Por supuesto el más destacado, por volumen y generación de empleo son las algas de Portomuíños de Cerceda que llegan a la alta cocina, acaban en un dulce o en un medicamento, pero la oferta va mucho más allá. Por ejemplo, están funcionando especialmente bien las bebidas, con o sin alcohol, que llevan elementos de la zona o fueron ideadas por vecinos de la comarca. Entre las más destacadas, aparte de las de Coído de Sabadelle: Estrela de Mar, Brétema, Bágoas do Mar, Bravú, Refix... está la ginebra Gin Sea, de Manuel Barrientos de Dumbría, que se ha labrado un hueco en las estanterías de locales de todo el país al lado de las grandes marcas británicas. Apuesta similar a la del vodka Taxus, que se hace en Vegadeo (Asturias), pero de la mano del vimiancés Tino Pose. O la del licor café Gures, de tradición ourensana e inspiración clara en la Costa da Morte.

Los muebles Küpu de Gerca (Vimianzo), los columpios de Galopín (Cerceda), los tapones para ambientadores de Madres Fuentes (Zas), los coches de AR Vidal (Vimianzo) o los kartcrós RX01 de Bértoa (Carballo) destacan en una lista ya extensa que no para de crecer.

Predicar con el ejemplo

Xosé Ameixeiras

No se puede estar permanente enganchados a la depresión. Ni dejarse tumbar por los vientos de la despoblación. Y menos cometer el error de no darse la mano para salir a flote como comarca. La Costa da Morte es una factoría de ideas. Al margen de las grandes firmas, como la quinta conservera del mundo, caso de Calvo, hay ingenio para enfocar los frentes abiertos en varios ámbitos. La Gin Sea, la cerveza Estrela de Mar, el vodka Taxus, el antiinflamatorio Toxogel, el licor café Gures, los muebles metálicos de Küpu, las recetas de algas de Portomuíños, los columpios de Galopín, los bolsos de redes de Corme o el auto de kartcrós de Carballo son algunas de las apuestas que han saltado fronteras. Un ejemplo para confiar en el talento propio y una disculpa para alimentar con mucho ánimo apuestas futuras. Pero falta algo. Sobre todo, creer en las propias posibilidades. ¿Es probable no hallar en algún restaurante de Vimianzo Estrela de Mar, esa cerveza hecha con agua del Coído de Sabadelle, uno de esos lugares que engordan el enigma de la Costa da Morte? Sí lo es. ¿Es difícil encontrar en muchos establecimientos de la comarca las recetas de algas de Portomuíños? Sí lo es. Y así en general. Alcaldes, presidentes de entidades de comerciantes y emprendedores en general se desgañitan y piden campaña tras campaña que la gente consuma en su propio pueblo para poner freno al cierre de locales. Así que la mejor receta es predicar con el ejemplo.

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