«Para hacer café es preferible usar agua embotellada: cuanto más limpia, mejor. No todas valen»

Antes de conducir una interesante y concurrida cata en la planta alta del Mercado Municipal de Carballo, Adrián Rizo, de Cafés Delta, pasó por Radio Voz Bergantiños para desvelar algunas de las claves para preparar el mejor café.

Explicó, por ejemplo, que se ha avanzado mucho en el sector de las cápsulas y que el producto resultante es de muy buena calidad, y también habló de la importancia del agua que se emplee en la preparación: «Preferiblemente, usarla embotellada. No vale cualquier tipo de agua, y de hecho, nosotros intentamos tener filtros en nuestras máquinas para conseguir que esté lo más limpia posible», indicó Adrián. Apuntó también que no es necesario dejar que el café repose, y que no es ningún «crimen» ponerle hielo.

En la cata, dijo, presentó la colección Harvest: la apuesta de Delta por la sostenibilidad y lo ecológico.

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