Una treintena de reputados chefs participaron en una visita a la planta de rodaballo y en una degustación de productos certificados por la marca Galicia Calidade
09 jun 2026 . Actualizado a las 05:00 h.Una treintena de reputados chefs que participan en la cita Estrelas Solidarias no Camiño de Santiago pasaron ayer por Camariñas para visitar la planta de cría de rodaballo y disfrutar de una degustación de productos certificados por la marca de garantía Galicia Calidade en el Faro Vilán.
Promovió esta actividad Turismo de Galicia con el objetivo de poner en valor la gastronomía de la Comunidade, y participaron grandes referentes de la cocina como Martín Berasategui, Paulo Airaudo, Elena Arzak o Paco Roncero, entre otros: en total, más de 40 Estrellas Michelin.
El equipo de O Semáforo de Fisterra se encargó de la degustación, la Asociación de Empresarios de Camariñas cedió las instalaciones y desde la planta acuícola entregaron a los chefs un rodaballo elaborado en encaje.
La gerente de Galicia Calidade, Ana Méndez, recalcó que la gastronomía gallega forma parte «do modelo turístico da comunidade».