18 jun 2021 . Actualizado a las 05:00 h.
El tantas veces empleado dicho de renovarse o morir hay que emplearlo también en un sector que ha visto cómo los tiempos han cambiado demasiado, y no queda otra que adaptarse a ellos. Por los mercados de abastos siempre ha corrido la sangre y la vitalidad de las respectivas localidades, pero la oferta comercial ha aumentado y se ha diversificado, los hábitos de consumo y compra han variado, y los clientes son otros. A ver si con estas mejoras hay futuro.