El director de la Escola de Hostalería de Carballo ofreció una charla en la Gastronomika
10 oct 2018 . Actualizado a las 05:00 h.El propietario de As Garzas y director de la Escola de Hostalaría de Carballo, Fernando Agrasar, participó ayer en Gastronomika, en San Sebastián. Centró su discurso en la «autenticidade da gastronomía galega» e incluso habló sobre los productos de la feria carballesa. Hubo una degustación de empanada realizada por sus alumnos. Fue en la caseta de la Diputación, donde estuvo Xosé Regueira, responsable de Turismo.