-¿Por que precisamente forman a entidade agora?
-Somos xente de moitas idades, pero algúns fomos moi activos desde que entramos no mercado común europeo e cada un, no noso traballo, fomos protagonistas activos desa vida. Consideramos que hai dúas datas importantes: unha foi o 1986, cando entramos nun escenario de cotas, e outra vai ser agora, no 2015. Pretendemos poñer a información de que dispoñemos ao alcance da sociedade para que non comentamos os mesmos erros e potenciemos un sector que non se pode vir abaixo.
-¿Como vai ser o 2015?.
-Creo que temos ante nós un reto importante, moi difícil e moi complexo. Non pretendemos ir de sabiondos, senón poñer enriba da mesa os grandes problemas do sector. Nestes máis de 25 anos que levamos na Unión Europea o punto de partida era que tiñamos un sector produtor moi atrasado e un tecido industrial que vivía cómodo, no mercado español e vendendo basicamente leite líquido, con relativa pouca presión do exterior. Nestes anos, os gandeiros fixeron un esforzo inmenso por mellorar a tecnoloxía da produción e as instalacións, e compraron cota, que foi unha inversión terrible. E hoxe temos un sector produtor a nivel mundial e un auténtico reto no desenvolvemento da parte industrial. Non foi capaz de facer a reconversión que necesitaba e foi aguantando a presión dun mercado cada vez máis competitivo. Agora temos unha industria centrada no leite líquido, que o que ten menos valor engadido. Iso é un problema, porque as oportunidades están no mercado exterior en Asia, África, Brasil...