El presidente de la agrupación de recursos específicos de Ribeira, Emilio Solar, está satisfecho con el rendimiento que el colectivo obtiene con la comercialización de navaja: «Estase pagando ben e a cotización mantense. Xa o ano pasado tivo un bo prezo. Nese aspecto estamos contentos».
El profesional es consciente del tirón que tiene el producto, especialmente entre los visitantes, y explica que hacen todo lo posible por preservar el recurso: «Estivemos gardando o marisco da autorización para o verán. Sabemos que o valor sobe e hai que aproveitalo».
Otra medida que afecta a la conservación de la especie es la relativa a las capturas: «O tope está fixado en 15 quilogramos por mariscador e un máximo de 30 por embarcación. Mantense igual durante todo o período de campaña. Non o cambiamos».
Emilio Solar es consciente de la buena aceptación del producto y son muchos los negocios hosteleros de la zona que ofrecen navaja a los clientes, un marisco que tiene un nivel de demanda creciente.