La tradicional exaltación, en la que esta vez faltó el mejillón debido a la toxina, sirvió para recaudar fondos que serán destinados a una oenegé de la localidad
01 dic 2025 . Actualizado a las 05:00 h.Desde que se hermanaron, hace ya más de dos décadas, Boiro y Elciego realizan intercambios culturales cada año. En esta ocasión fueron los barbanzanos los que se desplazaron a la localidad alavesa y regalaron a los anfitriones una degustación de cocido. Además de contribuir a regalar paladares y estrechar lazos, el encuentro gastronómico sirvió para recaudar fondos que serán entregados a una oenegé local.
En las anteriores visitas que la delegación boirense realizó a Elciego aprovechó para exaltar su producto estrella, el mejillón. La idea era hacerlo también este año, pero el cierre de los polígonos de bateas debido a la presencia de toxina en la ría de Arousa obligó a buscar una alternativa, puesto que el viaje estaba organizado. Fue así como los impulsores de la expedición, la peña Os Luns ó Sol, decidieron preparar un gran cocido.
La preparación empezó ya la noche del viernes, con un montón de ollas al fuego para cocer lacón, oreja, chorizos, morro, pezuñas, panceta... y se prolongó hasta la madrugada. El sábado, los fogones volvieron a prenderse en la plaza del Ayuntamiento de Elciego, donde por la noche se realizó el reparto de raciones.
Más de doscientos vecinos se concentraron en el lugar para ir desfilando por la larga mesa instalada en los soportales de la casa consistorial y llenar la bandeja de madera confeccionada para la ocasión, completando la ración de cocido con el postre, melindres de Lestrobe.
Como en ocasiones anteriores, Joaquín Riveiro ejerció de maestro de los fogones, mientras que en la preparación y reparto del exquisito manjar participaron las 35 personas que integraron la delegación boirense, de la que formaban parte el alcalde, José Ramón Romero, y los concejales Francisco Bermúdez y Marcos Fajardo. A los trabajos también se sumó el regidor local, Juan Carlos Uribe. Todos habían compartido al mediodía una comida en el polideportivo municipal, celebrada con motivo de las fiestas de Gracia.
El domingo, de regreso a casa, los boirenses hacían balance de la visita, destacando los compromisos que numerosos vecinos de Elciego adquirieron de visitar la localidad barbanzana el año que viene. Está previsto que una delegación del municipio alavés se desplace a Boiro a finales de julio, coincidiendo con las fiestas del Apóstol. Será su momento para ensalzar la cultura y los productos propios de su tierra.