Jealsa implanta un sistema pionero que le permite aprovechar el 100% del pescado

La compañía Valora Marine Ingredients, perteneciente al grupo, ofrece productos naturales destinados a industrias como la farmacéutica o cosmética


En un intento de demostrar su compromiso con el medio ambiente y la preservación de los recursos, el grupo Jealsa ha implantado un pionero sistema de valorización de la materia prima que permite el aprovechamiento del 100 % del pescado, desarrollando nuevos productos para consumo animal y las industrias farmacéutica, nutricional y cosmética, entre otras. La compañía de Boiro indica que se trata de un innovador sistema de economía circular, desarrollado a través de We Sea, su programa de responsabilidad social corporativa.

Diferentes empresas reciben diariamente las materias primas, que transforman en productos de alta calidad para distintas industrias, como la acuícola, la de alimentación animal o la de ingredientes funcionales»

La directora de esa área, Ángeles Claro, indica que es una cuestión de responsabilidad «buscar el máximo aprovechamiento a las partes del pescado que no se destinan a las conservas». Por eso, la empresa ha implantado un procedimiento innovador en la industria a través del cual, comenta Ángeles Claro, «diferentes empresas reciben diariamente las materias primas, que transforman en productos de alta calidad para distintas industrias, como la acuícola, la de alimentación animal o la de ingredientes funcionales».

La distribución

Bajo la premisa de conseguir un aprovechamiento total de la materia prima, el 45 % se destina tanto a productos destinados a la alimentación humana —a través de las marcas que tiene el grupo, como Escurís o Rianxeira—, como a la elaboración de complementos para mascotas en las líneas de la compañía Pet Select, empresa también de la compañía boirense.

Un 35 % de la materia prima va dirigido a la fabricación de subproductos, como harinas y aceites de pescado, que son utilizados por el sector acuícola y otras industrias afines. Finalmente, el 20 % restante va destinado a generar nuevos procesos de valorización. Para ello se recurre a una de las compañías pertenecientes al grupo Jealsa, Valora Marine Ingredients, que ofrece productos de origen natural destinados a las ramas farmacéutica o de cosmética.

El propósito de Valora Marine Ingredients es el de aportar un valor diferencial a las materias primas de la industria y el sector pesquero, así como valorizar nuevas fracciones a través de líneas de trabajo desarrolladas internamente y en colaboración con centros de investigación.

Jealsa ha desarrollado un ecosistema de valorización único en la industria, desde el cual se trabaja constantemente en la búsqueda de nuevos horizontes»

El director de Valora Marine Ingredients, David Cabanelas, asegura que «Jealsa ha desarrollado un ecosistema de valorización único en la industria, desde el cual se trabaja constantemente en la búsqueda de nuevos horizontes. Esta sensibilidad por el uso integral de los recursos forma parte del ADN de la compañía». Cabanelas afirma que, en los últimos dos años, desde esta compañía se han puesto en marcha cuatro líneas de valorización «basadas en el uso de tecnologías respetuosas con el producto y el medio ambiente. Para ello aplicamos el concepto de biorrefinería marina, en el que se emplean técnicas de fraccionamiento y extracción selectivas».

El grupo Jealsa cuenta con la colaboración de organismos nacionales y europeos que acreditan la efectividad y viabilidad de su sistema de economía circular, como es el Consejo Superior de Investigaciones Científicas a través del Instituto de Investigaciones Marinas de Vigo.

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