Los horarios laborales de los panaderos no son los más deseables, puesto que trabajan durante toda la noche y prácticamente todos los días del año, una situación que tampoco ayuda a encontrar nuevos empleados. Por este motivo, otro de los puntos en los que también estuvieron de acuerdo los profesionales que se reunieron en Boiro es el de implantar un día de descanso a la semana, «porque todo el mundo tiene derecho a tener una jornada libre», destacó Ourille. También apuntó que hay que concretar cómo sería su puesta en práctica, puesto que se podría determinar un día concreto por cada concello, o que cada negocio eligiera uno de la semana, para garantizar así que hubiera siempre un horno en funcionamiento. Para hablar de todas estas actuaciones habrá una nueva reunión, el próximo 6 de noviembre, a las 18.00 horas, en la sede de la ABE, a la que se invita a participar a todos los profesionales del sector que hay en la comarca.